Le Marché d'Uzès, véritable institution, a lieu tous les samedis : Place aux herbes, dans les rues du coeur de la ville, sous les arcades et sur une partie des boulevards. Il est particulièrement animé et coloré. En été, toutes les senteurs de la provence viennent vous caresser l'âme: thym, romarin, anis, etc...
Aux habitants du pays, toujours fidèles au rendez-vous, viennent s'ajouter, dés les fêtes de Pâques, de très nombreux vacanciers.
Un marché aux producteurs se tient sur la Place aux herbes le mercredi matin.
Une Tradition : dès le Moyen-Age, les Foires d'Uzès connurent un grand succès. Les habitants du canton et des villages environnants  prirent l'habitude de s'y retrouver. Par tradition, les dates fixes de ces Foires ont été maintenues. La plus spectaculaire est sans doute la Foire à l'Ail du 24 juin.